キャバクラのバックとは？本指名・場内・同伴・ドリンクバックの仕組みと相場

Q: 未経験でもバックはもらえますか？

もらえます。未経験の子が最初に取りやすいのは、 場内指名バックとドリンクバック です。どちらも、指名のお客様がまだいない子でも取りやすいバックです。ただし、体入中はほとんどのお店でバックがつきません。

2026年10月28日

「キャバクラのバックって何？」

「本指名バックと場内バックって、いくらくらいもらえるの？」

「バックがないお店って損なの？」

キャバクラの求人を見ていると、こんな疑問を持つ子は多いと思います。

バックとは、時給とは別に、指名や同伴、ドリンク、ボトルなどの成果に応じてもらえるお金のことです。ただし、バックの種類や金額はお店によってかなり違い、バックがないお店の方が結果的に稼げることもあります。

この記事では、歌舞伎町・六本木・上野などで10年間キャバクラで働き、現在は女性スカウトとして9年間お店紹介をしているさくらが、キャバクラのバックの種類と相場、仕組み、バックで損しないお店の選び方を解説します。

バックの金額が多いお店が一番稼げる、とは限りません。バックがない代わりに売上の多くを給料として返してくれるお店もあります。「バックがいくらか」より「自分の売上がどれだけ給料に返ってくるか」で見るのがおすすめです！

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キャバクラのバックとは？

キャバクラのバックとは、時給とは別に、自分の成果に応じて給料に上乗せされるお金のことです。「歩合」や「インセンティブ」のようなものだと考えるとわかりやすいです。

キャバクラの給料は、基本的に次のように決まります。

給料＝時給×勤務時間＋各種バック－引かれるお金（所得税・厚生費など）

時給だけでなくバックがあることで、指名や同伴を頑張った分が、その月の給料に反映されます。時給の決まり方は、キャバクラの給料システムで詳しく紹介しています。

キャバクラのバックの種類と相場

バックの種類	どんなときにつく？	相場の目安
本指名バック	お客様が自分を指名して来店したとき	1本1,000〜3,000円前後、または小計の数％〜20％
場内指名バック	フリーのお客様に席で指名されたとき	1本500〜2,000円前後
同伴バック	お客様と食事などをしてから一緒に出勤したとき	1回1,000〜5,000円前後
ドリンクバック	お客様にドリンクをいただいたとき	1杯100〜500円前後、またはドリンク代の10〜20％
ボトル・シャンパンバック	お客様がボトルやシャンパンを入れたとき	ボトル代の10〜30％前後
そのほか	延長・ヘルプのボトル・アフターなど	お店による

※金額はあくまで目安で、お店によってかなり違います。バックがまったくないお店もあれば、相場よりかなり高いお店もあります。

本指名バック

本指名バックは、お客様が最初から自分を指名して来店してくれたときにつくバックです。1本いくらと金額が決まっているお店と、小計売上の何％という形のお店があります。

例えば、銀座のジェイボーグは本指名バックが最大3,000円、五反田の新世界は半期の売上によって小計の0〜20％と、お店によって形がかなり違います。

場内指名バック

場内指名バックは、フリーで来店したお客様に、席で「この子をつけて」と指名されたときにつくバックです。指名のお客様がまだいない子でも取りやすいので、入店したばかりの子にとって大切なバックです。

例えば、銀座のサロンらどんなは場内指名バック1,500円です。

同伴バック

同伴バックは、お客様と食事などをしてから一緒に出勤したときにつくバックです。お店にとっては、早い時間からお客様が来てくれるのでとても大切で、バックの金額も高めに設定されていることが多いです。

例えば、銀座セブンティセブンは同伴バック5,000〜8,000円です。

ドリンクバック

ドリンクバックは、お客様にドリンクをいただいたときにつくバックです。1杯いくらのお店と、ドリンク代の何％というお店があります。

お店によってはかなり高いところもあり、例えば銀座セブンティセブンはドリンクの50〜80％（1杯1,500〜3,000円）と、かなり高い還元率です。

ボトル・シャンパンバック

ボトル・シャンパンバックは、お客様がボトルやシャンパンを入れてくれたときにつくバックです。金額が大きいので、売上を作れる子にとっては収入を大きく伸ばせるバックです。

一般的にはボトル代の10〜30％前後のお店が多いですが、銀座セブンティセブンのように最大80％という高還元のお店もあります。ヘルプでついた席のボトルにもバックがつくお店もあります。

体入中はバックがつかないことがほとんど

体入のときは、ほとんどのお店でバックがつきません。体入は時給だけで計算されることが多いです。

体入の日に自分のお客様を呼んで、そのバックもほしい場合は、あらかじめお店に交渉しておく必要があります。何も言わずに呼んでしまうと、バックがもらえないこともあるので注意してください。

バックを見るときは「原価引き」に注意

ボトルやシャンパンのバックを見るときに、必ず確認してほしいのが原価引きです。

原価引きとは、ボトルの売上から仕入れ値（原価）を引いた金額にバック率をかけることです。同じ「ボトルバック30％」でも、原価引きがあるお店とないお店では、実際にもらえる金額が変わります。

例えば、10万円のボトルで原価が3万円の場合、原価引きなしなら10万円×30％＝3万円ですが、原価引きありなら7万円×30％＝2万1,000円になります。面接では、バック率だけでなく原価引きがあるかどうかも確認しましょう。

特にシャンパンがたくさん出る子は、原価引きがあるかないかで収入がかなり変わります。それなのに、原価引きのことを知らないまま入店する子はとても多いです。

高級店にドリンクバックがないことが多い理由

高級店の求人を見ると、ドリンクバックがなかったり、かなり低かったりすることがあります。これには理由があります。

高級店では、女の子にたくさんドリンクを飲ませて売上を作るような接客ではなく、お客様にゆっくり楽しんでもらい、指名やボトル、長いお付き合いにつなげる接客が求められます。ドリンクを何杯もねだるような接客は、高級店の雰囲気やお客様の層に合わないことが多いです。

そのため高級店では、ドリンクバックの代わりに、時給を高く設定したり、指名や売上を時給や給率に反映させたりしているお店が多いです。

反対に、ドリンクバックが高いお店は、時給が低めのお店であることが多いです。時給の低さをカバーするために、ドリンクバックを高めに出しているのです。ドリンクバックの金額だけを見てお店を選ぶと、トータルの給料は低くなることもあるので注意しましょう。

バックなしのお店でも給料に還元される仕組み

「バックなし」と書かれているお店は損に見えるかもしれませんが、そうとは限りません。バックがない代わりに、売上を別の形で給料に返してくれるお店があります。

売上の何％かを給料として受け取れる

例えば、歌舞伎町の蘭〇（ランマル）は、個別のバックはありませんが、時給で計算した給料と、売上の45％（原価引きなし）の高い方が支給されます。

池袋のハナコも、個別のバックはなく、時給制と、原価引きなしの小計折半の高い方が適用されます。

こうしたお店では、細かいバックがない分、売上をまとめて大きく給料に返してくれるので、売上を作れる子なら、バックが多いお店よりも稼げることがあります。

売上や指名で時給が上がる

バックがない、または少ないお店でも、売上スライド制や給率制、ポイント制で、指名や売上が翌月以降の時給に反映されるお店もあります。その月にバックとしてもらえなくても、時給が上がることで結果的に給料が増える仕組みです。

バックだけでお店を選ばない方がいい理由

求人に「各種バックあり」「ドリンクバック高額」と書かれていると魅力的に見えますが、バックの金額だけでお店を選ぶのはおすすめしません。

時給とのバランス：バックが多くても、時給が低かったり、時給がすぐ下がったりすると、トータルの給料は増えないことがあります
原価引きの有無：同じバック率でも、原価引きがあると実際にもらえる金額は減ります
還元率：大切なのは、自分の売上のうち、どれくらいが給料として返ってくるかです
お客様がいないうちはお店選びが大事：まだ指名のお客様がいない子は、バックの金額よりも、フリーのお客様が多く指名を取りやすいお店の方が稼げることがあります

お店を比べるときは、「バックがいくらか」だけでなく、時給・バック・原価引き・時給スライドをまとめて見て、自分の売上がどれくらい給料に返ってくるかで判断するのがおすすめです。